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孕前饮食推荐:肉末酱豆腐

时间:2013-11-16 14:45 作者:Cassie 点击:
导读:进入备孕期后为准爹妈要加强营养的积累,可是有时候就是会感觉胃口不好不愿吃饭?不用急,今天就来做一道肉末酱豆腐,咸辣适口,酱香浓郁,浇在米饭上,吃到松皮带扣哦~~

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  进入备孕期后为准爹妈要加强营养的积累,可是有时候就是会感觉胃口不好不愿吃饭?不用急,今天就来做一道肉末酱豆腐,咸辣适口,酱香浓郁,浇在米饭上,吃到松皮带扣哦~~

肉末酱豆腐

  材料:豆腐、一块鸡肉一块、腊肉少许、洋葱适量、豌豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆豉酱适量、水淀粉适量

  1.鸡肉剁成碎,中间加一点腊肉,用腊肉来提出酱香味,注意不要剁的太泥了,颗粒状的小肉碎更有嚼头。

  2.豆腐切成2cm见方的小块,汆水捞出沥干备用。

  3.洋葱切小丁,把豌豆也过水煮熟。

  4.热锅凉油,下一勺豆豉酱,小火慢慢煸炒出香味和红油。

  5.豌豆,洋葱,下锅翻炒几下,然后放入肉末,一起翻炒。这个步骤也可以先放肉末,顺序不作要求。

  6.锅内加水,当然加高汤会更香啦!加入豆腐。注意水一定要没过豆腐,大火煮开,转小火炖15分钟,让豆腐充分吸收酱汁。最后一步就是加水淀粉,大火收汁。

  小贴士

  装盘的时候注意,轻轻柔柔的先盛起豆腐,然后把浓浓的酱汁浇在豆腐上既可

  豆豉酱本身比较咸,所以加盐要注意,好色的筒子可以加一丁点老抽上上色,颜色会更红一些

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