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3-6岁儿童食谱推荐:蘑菇炖鸡

时间:2013-11-03 09:07 作者:Aimee 点击:
导读:很多爹妈都为宝宝吃饭而绞尽脑汁,都想做些新鲜又营养的菜式,来吸引宝宝的胃口。今天爹妈美食小编向大家推荐一款东北的家常特色菜----蘑菇炖鸡,快来试试做吧。

宝宝吃饭 3-6岁 学龄前食谱

  很多爹妈都为宝宝吃饭而绞尽脑汁,都想做些新鲜又营养的菜式,来吸引宝宝的胃口。今天爹妈美食小编向大家推荐一款东北的家常特色菜----蘑菇炖鸡,快来试试做吧。

蘑菇炖鸡

  制做方法:

  材料:鸡脯肉700克,鲜蘑菇250克,去皮生虾125克,罐头竹笋50克,大葱15克,玉米粉25克,酱油15克,精盐5克,生姜2.5克,胡椒叶3克,芝麻油10克。

  1、 鸡脯肉去皮,剔净筋膜,去骨,放入清水中浸泡后,洗净,控干,剁成泥茸。

  2、 取个儿均匀的鲜蘑菇,用净湿毛巾擦干水,切下顶盖完整无损,蘑菇蒂留下,另用。

  3、 去皮生虾去掉虾肠,反虾肉剁碎末。

  4、 取瓷盆,放入鸡泥茸,虾碎末,加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀,入味。

  5、 鲜蘑菇净后,放入入味的馅料,再用手稍微按紧,沾少许玉米粉,待用。

  6、 铁盘放在火上,放入芝麻油,把入馅的鲜蘑菇放入,煎20分钟,至熟后,铲出,放入盘中,再用洗净,消毒的胡椒叶放入 盘边装饰,即可。

  食谱类别:

  3-6岁宝宝食谱

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

  简易做法:

  原料:鲜蘑菇100克、鸡腿2只。料酒、盐、植物油、姜片各适量。

  1、鲜蘑菇洗净后,撕成小块;鸡腿洗净,切成块。

  2、锅内倒油烧热,下入姜片煸炒,然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒,接着放入蘑菇块炒几下后,加入适量水,用小火炖20分钟,加盐调味即可。

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